藤岡弘、さん流コーヒーの淹れ方
１ アフリカのマラウイ産の豆とコーヒー＆抹茶セットを用意します
２ 豆を一粒だけ食べます
３ 「美味しくなれよ、ありがとうありがとう美味しくなってくれよ、
○○さんの為に美味しくなってくれよ」と感謝を込め呟きながら豆を挽き
ます
４ 腕をぷるぷるさせ、「ありがとうありがとう」と呟きながら湯を一
滴ずつ落とすように淹れ、香りを楽しみます
５ 捨てます
６ もう一度「ありがとうありｒｙ」淹れます
７ 湯で温めた抹茶碗にコーヒーを移し、茶筅で泡立てたら完成です
藤岡弘、さん曰く
「洋の物を和の心で戴く」
だそうです
ちなみに５で一度捨てたのは最初の部分はエグ味があるからだそうです
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