パンはパンでも

2010年1月10日日曜日 ·

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パンはパンでも
インド、パキスタン、アフガニスタンにおけるパンのひとつで、
直径12cmほどの円形で、薄く、クレープ生地のような形状をしている。
アーターと呼ばれる全粒粉(精製していない小麦粉)と水を捏ねて生地を作り、
発酵させずに薄い円形にのばして焼いたもの。
タワーという円形の鉄板などで焼いてから、直火で焼くと膨らむ。
タワはフライパンで代用できるパンで、
漫画「ドラゴンボール」では作中の第22回天下一武道会で主人公のゴクウと、
このパンを基にした名前のキャラクターが対戦している
パンはナ~ンだ?


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